1. 葡萄酒的视觉享受
品鉴葡萄酒的第一步就是欣赏它的颜色和外观。倒入葡萄酒至杯底，倾斜杯子使酒液撒在杯壁上并观察几秒钟。葡萄酒的颜色可以揭示其年份、口感、品质和橡木桶的使用情况。有些葡萄酒呈现深色，这往往表明它们是多年甚至几十年的老葡萄酒。而年轻的葡萄酒通常呈现亮丽的颜色，并且色泽鲜艳且透明度高，如白葡萄酒可由淡黄到鲜绿色不等，红葡萄酒因品种和制作工艺不同，表现出赤红、紫红、棕红等多种颜色。
2. 葡萄酒的嗅觉享受
葡萄酒的气味特征主要来自其种类和风格。在品酒时，将杯子轻轻晃动，使葡萄酒的香气散发出来，将鼻子靠近葡萄酒杯，闻几下。葡萄酒的气味很复杂，包括水果、橡木桶、香草、烤面包等，要用嗅觉来发现这些气味的细微差别。一个好的葡萄酒，它的香气味道不单纯、不单调，而是有着层次感和魅力。
3. 葡萄酒的味觉享受
葡萄酒的口感和味道直接和酸度、甜度、单宁、酒精度和持久程度相关。酸度和单宁会让葡萄酒的口感更加独特，酒精度和甜度则可以调节葡萄酒的饮用温度和配餐搭配。品尝葡萄酒时，第一口酒应该先轻轻咀嚼搅动，然后咽下去。这种方法可以帮助评价葡萄酒的口感和味道，味道丰富细腻、余味柔和的葡萄酒质量更高。
4. 葡萄酒品鉴小贴士
除了视觉、嗅觉和味觉，还有其他可以帮助品尝葡萄酒的小贴士。例如，在品尝红葡萄酒时，可以用手指摸杯子底部，这样可以感受葡萄酒的温度。此外，选择适合葡萄酒品尝的餐前点心也很重要，比如可以选择高蛋白、淡口味的食品作为点心，如起泡酒面包、奶酪、生蚝等。最后要注意保持口腔清洁，喝葡萄酒前避免口腔或牙齿上有食物残留，以免影响品尝体验。
葡萄酒品鉴不仅是享受，更是一种文化，除了上述的方法，还可以结合葡萄酒酒标上的信息和个人的口感去品尝和探索不同的葡萄酒，欣赏其中的细节和魅力。
